俊俏姑娘 4星
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1、准备材料:面粉500克、水310克、小苏打5克、白糖20克、盐2克,首先用温水把小苏打融化;
2、面粉里放入盐和糖,慢慢倒入酵母水,混合成絮状;
3、在揉成光滑的面团,盖严,放温暖处饧发;
4、等待面团发酵两倍大;
5、取出面团排气揉光;
6、取一半的面团的分成小剂子,饼搓圆,每个大约40克;
7、用食指火找一个小工具把每个小剂子戳一个圆孔;
8、放入蒸锅饧发20分钟,在开火蒸15分钟左右,蒸好后焖3分钟左右在开锅即可。
3小时前
晚风天 2星
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食用小苏打做馒头的步骤如下:
1小时前
雾雨飘零 1星
共回答了105个问题 评论
操作方法
01
将面粉筛一下,加入适量的温水和白糖,反复揉面粉,将其揉成面团,放着醒一晚上。
02
第二天将适量的小苏打加入醒好的面团,再反复揉10分钟。将小苏打与面团揉匀,根据面团分量将其分成几个等分的小剂子。
03
先把蒸笼里的水烧开,将小剂子揉匀,再放入蒸笼,用大火蒸35分钟左右,新鲜的馒头就出锅了。
04
将适量的面粉过筛,然后在适量的温水里加入的白糖、食用白醋和小苏打,将面粉反复揉成面团,揉大约15分钟,揉匀后,放置30分钟。
05
30分钟后将醒好的面团分成适量等分的剂子,放入蒸笼,将水烧开后,再用大火蒸35分钟,馒头就可以出锅了。
22小时前
猛虎归山卧 4星
共回答了480个问题 评论
答以五百克面粉为标准,可放两克小苏打三克酵母粉,适量白糖帮助发酵。
18小时前
霸道旳温柔 3星
共回答了300个问题 评论
蒸馒头一斤面粉放5克的小苏打粉
13小时前
身铜臭 4星
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材料:面粉500克,酵母粉6克,小苏打3克,白糖5克。
7小时前
回答问题
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