丸子的家常做法最好吃的

主要原料：猪肉，冬瓜

调料：油，盐，酱油，香油，味精

辅料：葱，姜，鸡蛋

制作步骤

1.冬瓜去皮，去瓤，洗净切块

2.在切片

3.姜，葱，切碎

4.猪肉馅倒入酱油，香油，盐，味精，葱末，姜末，一个生鸡蛋充分搅拌均匀

5.锅中油热后，把搅好的肉馅用小饭勺，一勺，一勺的放入油锅中煎，每一勺就是一个小丸子

6.煎至双面金黄色，放入葱，大料

7.在加入适量的水把丸子炖熟

8.再倒入冬瓜

9.放少许盐，味精，翻炒至冬瓜熟，关火

10.出锅装盘

材料：老豆腐 1大块、胡萝卜 半根、香菇 2个、香芹 1颗、鸡蛋 1个、蚝油 1汤匙、盐 1茶匙、淀粉 2大匙、虾米 1小把

做法：

1、把豆腐捏碎，芹菜和芹菜叶一起切碎，胡萝卜擦碎一起放入碗里；

2、敲入一个鸡蛋，放入香菇碎，盐，蚝油和淀粉；

3、搅拌均匀，用手抓一下抓匀；

4、拿起一点豆腐揉成丸子；

5、放入蒸锅，隔水蒸30分钟；

6、另一个锅放入半碗水，放入浸泡好的虾米，放入1汤匙生抽煮开，煮开后放入1汤匙淀粉水煮到汤汁浓稠；

7、最后把煮好的汤汁淋在丸子上即可；

第一步：准备食材。猪肉馅400克（三分肥七分瘦的最好）、姜适量、葱适量、油菜适量。

第二步：把葱切段、姜切片，然后分明放入小碗中，再分别倒入20毫升的清水浸泡10分钟备用。油菜清洗干净对切备用。

第三步：开始拌丸子馅。先往肉馅中放入少许香油，然后朝一个方向不停的搅拌，使肉馅越来越粘。

第四步：往肉馅中依次放入1勺盐、少半勺鸡精、1勺生抽、半勺老抽然后朝一个方向搅拌匀。

猪肉馅500克，鸡蛋1只，盐一勺，老抽一勺，生抽一勺，花椒粉适量，葱两根，蒜3瓣，姜末一勺，红萝卜两个剁碎，土豆粉适量，搅匀，揉成丸子球。油温不要过高，这样美味的丸子就做好了，小时候经常看着妈妈做，现在也给自己的孩子做，是一件很幸福的事呢

食材用料

自制丸子，番茄酱，白糖，水淀粉，洋葱，青红椒

做法步骤：

步骤 1

自制丸子入锅炸透后，捞出控油

步骤 2

取一个小碗，倒入两份番茄酱、一份水、一匙白糖、一匙水淀粉，搅拌好备用

步骤 3

锅里留底油，把小碗里的调料倒入锅里小火煮开

步骤 4

倒入炸好的丸子，均匀上浆

步骤 5

最后加洋葱和青红椒即可

一、材料

五花肉500克，白萝卜300克，青葱200克，面粉约300克，荸荠200克，鸡蛋2个。

二、做法

1、白萝卜清洗干净刨成丝，焯水2分钟左右沥干水捞出，剁碎。

2、葱切碎，荸荠剁碎，五花肉绞成肉泥，鸡蛋只留鸡蛋清，所有食材放入碗中，搅拌均匀，呈不可流动的面糊，如果觉得太稀，可以适当添加面粉进去。

3、起锅烧油，一只手取适量面糊从虎口挤出丸子，再用勺子将玩丸子取下，放入锅中。

4、炸至金黄即可捞出。