花胶如何切开

覆灭式微笑 4个月前 已收到2个回答 举报
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寄我陽光 5星

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花胶用机器切会流失胶质，因为机器在切的过程中会产热，会把部分切口胶质热化了。你买的时候应该让买家顺带帮你切了，一般卖花胶的人都有手工切刀。

花胶很厚很硬，一般这样的花胶都比较大个，而我们一般吃一次花胶也就在15到25克之间，如果实在不行要自己切的话就只能是先把花胶泡软然后用剪刀剪，但是这样吃剩下的那些就很不好保存，只能放冰箱，但是放冰箱保存对鱼胶其实并不好。所以最好的建议就是找家药店帮你切一下，实在找不到的话就只能泡软了自己剪了，剩下的放冰箱。

3小时前

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疏远了爱情 3星

共回答了397个问题 评论

用开水泡一下就泡软了就能切了，或者其实也不用切锕，直接炖完，要吃的时候稍微用筷子扯一下就短了

1小时前

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