生蚝怎么做好吃又简单家常做法

准备食材：白菜、生蚝、龙口粉丝、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、红辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油。

具体做法：

1.取一斤生蚝，去壳后，将生蚝肉装入盆中，加入适量的面粉，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，用流动的清水冲洗干净，然后沥干水分备用。

2.取一棵白菜，将白菜叶掰下来，清洗干净后，沥干水分，用手将白菜叶撕成大块，将白菜帮子用刀切成薄片，取一把龙口粉丝，装入盆中，加入适量的开水，将龙口粉丝泡软。

3.取几瓣大蒜，去皮以后，清洗干净，沥干水分，用刀切成蒜粒，取2根香葱和2个红辣椒，清洗干净后，用刀切成小段，将蒜粒、香葱和红辣椒装入碗中，加入适量的白芝麻，热锅加油烧热，看到冒青烟后，关火，将热油浇在蒜粒、香葱、红辣椒、白芝麻上，激发出食材的香味，然后加入适量的盐、生抽、蚝油，用筷子搅拌均匀，调成蒜蓉汁。

4.取一个砂锅，将白菜平铺在砂锅底部，然后放上泡软的龙口粉丝，将生蚝肉平铺在龙口粉丝的上面，然后浇上准备好的蒜蓉汁，加入小半碗清水，盖上锅盖，开大火煮，大火煮开后，转成小火，继续煮5分钟，然后打开锅盖，撒上适量的香菜，翻拌均匀后，即可食用。

需要准备糖、盐、生抽，以下是怎么做生蚝好吃又简单的具体操作步骤：

1.在蒜泥里倒入鱼露、辣椒酱、糖、盐、生抽、蚝油。

2.将油烧热，倒入上一步中的调料，稍微翻炒一下。

3.将翻炒的调料分别放入生蚝里。

4.将生蚝放入预热好的烤箱中，上下火190度，10-12分钟即可。

主料:

生蚝5个

辅料:

蒜一整个

耗油少许

酱油少许

植物油少许

步骤 :

1· 把打开的生蚝，摆盘。

3· 锅里放油，把大蒜子放锅里炒香，不能太焦，有香味就行了别整太熟，放耗油酱油少许拌一下，关火，用勺子一勺勺的放在生蚝上面，烤箱预热，烤十分钟左右就可以了

将买回来的生蚝清洗干净，然后在上面均匀的铺上一层蒜蓉辣椒酱，保证全部填满，蒸锅下面倒水，等水烧开之后将生蚝放在蒸笼上，盖上盖子，蒸差不多5分钟左右就可以直接吃了。

步骤1

生蚝冲去泥沙，清洗干净，表皮若不好清洗，可用刷子刷一下

步骤 2

锅内放水，加入葱段姜片，一勺料酒，放入生蚝，注意水量要没过生蚝，煮开煮至生蚝全部开口。 当然了，不想煮可以用蒸的，煮的快一些。

步骤 3

像这样，口都张开了就可以了，大概十分钟左右。

步骤 4

捞出，用小刀稍微撬一下就开了，再用刀贴着蚝肉的底部切一下，取出完整的蚝肉

步骤 5

然后蘸上调好的料汁就可以美美的吃啦

步骤 1

生蚝肉加适量玉米淀粉，轻揉的洗去表面杂质，再淘洗干净。 

步骤 2

锅烧沸水，水沸腾后下入洗净的生蚝肉，加入适量料酒，中大火煮沸。

步骤 3

水再次沸腾，用漏勺将生蚝肉捞出。

步骤 4

大葱切粗丝；姜去皮切粗丝；大蒜去皮切片；干辣椒掰小段，放入盘中备用。

步骤 5

锅烧热，下入少量食用油，倒入葱丝、姜丝、蒜片和干辣椒段，翻炒出香气。 

步骤 6

加入焯水后的生蚝肉，淋入一圈料酒，翻炒至酒味挥发。

步骤 7

加入适量蚝油，翻炒均匀即可。

步骤 8

出锅，装盘即可。