全脂灭菌乳是什么意思什么属于全脂灭菌乳

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全脂灭菌乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液，和全脂牛奶本质区别就是蛋白质含量不同。

全脂灭菌乳也叫巴氏杀菌乳，巴氏杀菌乳是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用72-85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。全脂灭菌乳经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消费者饮用的商品乳。

7小时前

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全脂灭菌乳是指将新鲜全脂牛奶经过高温或超高温的方法进行杀菌以达到食用目的的牛奶类型。

这是以新鲜全脂牛奶为原料，采取高温或者超高温灭菌杀菌的方式加工牛奶，杀害牛奶中的有害菌群，同时也能够完好的保留牛奶中的营养物质和纯正的口感。

全脂牛奶在经过离心净乳、标准化、均质和杀菌、冷却等操作之后，以液体状态进行灌装，直接供给消费者。

全脂牛奶中含有较多的脂肪和蛋白质成分，可以有效地为机体补充营养，但日常摄入量有限，避免过多摄入，从而增加肠胃负担。

5小时前

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