为什么不建议买整切牛排

因为整切牛排在制作过程中添加了大量的调味品，不利于身体健康，所以一般情况下不建议食用整切牛排。

整切牛排是冷冻牛肉切块后解冻，去除表面筋膜和多余脂肪，添加生产需要的辅料和食品添加剂进行调制，调好的牛肉分切成满足消费者需求的小块。目前市面上整切牛排其实也添加了不少东西，有酿造酱油、白砂糖、味精、食用盐、鸡粉和食品添加剂等。

整切牛排是指在肉类处理工厂或者超市等地，将整块牛排切成适合大小的块状，供消费者购买。相比于原本完整的牛排，整切牛排的价格一般更便宜，但是不建议买整切牛排的原因如下：

1. 质量无法保证：整切牛排可能是从多头牛中的不同部位拼凑而成，品质无法保证。

2. 鲜度可能不佳：整切牛排通常是在处理完后就被包装起来放到冷冻或冷藏室中，等待售卖。相比之下，完整的牛排可能因为未经过切割而能够保留更多的肉汁，味道更加鲜美。

3. 治理难度高：因为是多头牛拼凑而成，可能存在细菌污染的风险，特别是处理不当的情况下。

因此，如果条件允许，建议购买原整块牛排，根据自己的需要进行切割，以保证牛排的品质和鲜度。

整切牛排与原切牛排相比多了一道腌制的过程，相当于超市的快手菜，拿回家就可以开工，可以实现5分钟吃上牛排大餐。有了这一道腌制，即解放了懒人，但同时也让它的味道没办法与原切的相媲美。所以牛排当选原切牛排，更加健康营养。

因为整切牛排是经过腌制的，里面含有一定的水份，建议买原切牛排。