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雪花牛仔粒是一种传统的中国菜肴,主要由牛肉粒和雪花粉制成。炒雪花牛仔粒的步骤如下:
1. 将雪花牛肉粒用料酒、盐、生抽、淀粉腌制20分钟左右。
2. 热锅凉油,将腌制好的雪花牛肉粒放入锅中煸炒至变色。
3. 加入葱花、姜片、蒜瓣等香味调料继续煸炒。
4. 加入一些雪花粉和适量清水,翻炒均匀。
5. 加入一些糖、盐、鸡精等调味料,继续翻炒至收汁。
6. 最后撒上一些香菜末,炒匀即可。
炒雪花牛仔粒需要掌握火候和调料的搭配,以达到最佳口感。建议热锅凉油,煸炒雪花牛肉粒时不要太用力,以免牛肉粒炒糊。
11小时前
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