自贡水煮泥鳅做法

藕斷丝 3个月前 已收到2个回答 举报
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亮瞎我的眼 4星

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水煮泥鳅的做法有很多种，以下是一种常见的做法。
自贡水煮泥鳅的做法丰富多彩，味道美味。
水煮泥鳅是一道经典川菜，起源于四川自贡市，具有麻辣鲜香的特点。
做法也因地区差异而不同，但基本上都是以麻辣为主调，加入各种辅料烹制而成。
自贡水煮泥鳅的制作方法一般是先将泥鳅洗净，用沸水焯水后捞出备用。
然后将花椒、干辣椒和蒜泥爆香，加入肉汤、盐和味精烧开后倒入泥鳅，煮沸后放入青菜、豆芽等时蔬，再烧开一会儿即可享用。
此外，还有一些特色做法，比如加入糯米粉做成泥鳅丸子、加入豆瓣酱调味等等。
总之，水煮泥鳅是一道经典美食，既美味又营养，值得一试。

1小时前

47

腻吻荷香 1星

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水煮泥鳅做法是将泥鳅去泥沙，去内脏，切段备用；取锅倒油，加葱姜蒜爆炒，加适量豆瓣酱、酱油翻炒出红油，加水烧开，放入泥鳅段煮熟，加盐、味精、鸡精调味后出锅即可。
水煮泥鳅做法还可以加入蔬菜，如豆芽、小白菜等，口感更佳。
水煮泥鳅是四川传统美食之一，其口味较辣，所以适合喜欢吃辣的人食用。

21小时前

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