怎样做西芹炒腊肉

食材

西芹茎 3根 、 腊肉 100克 、 大蒜 2瓣 、 生抽 1小勺 、 辣椒段（可选） 3段 、 蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1

腊肉切片，锅内放入少量油，下腊肉

步骤2

煸炒出腊油，剩出备用

步骤3

加入辣椒蒜爆香

步骤4

再倒入西芹炒软

步骤5

在倒入腊肉

步骤6

加入生抽蚝油大火翻炒均匀

步骤7

炒至上热就可以出锅享用啦

食材：

西芹、腊肉、葱、蒜、胡萝卜、常用调料

准备工作：

西芹切段，腊肉切片、少许葱花和蒜瓣，胡萝卜

切片

制作方法：

1、起锅烧油，加入腊肉煎至微微金黄

2、放入葱花和蒜瓣，翻炒至葱花爆香

3、下锅西芹和胡萝卜，翻炒2-3分钟

4、放入1小勺生抽、1小勺蚝油继续翻炒！由于腊肉有些是比较咸，可以根据口味看需不需要加盐。

5、炒熟后出锅。

把西芹洗把西芹洗干净从中间切开，斜刀45度切成小段，腊肉切成片，起锅烧油，放葱姜把腊肉倒进锅里大火翻炒，把腊肉炒出油炒香把西芹倒进去不停的翻炒加盐，鸡精生抽翻炒出锅

1、腊肉洗净后在蒸锅里蒸十五分钟，冷后切成薄片备用。腊肉蒸过后再炒，味道和口感更好。辣椒切碎，西芹择洗干净后切成段。

2、炒锅里放少量植物油，烧热后下辣椒和葱姜蒜炒出香味，倒入腊肉翻炒一会后加入西芹再炒一会，淋上少量生抽和料酒，就可以出锅了。

3、腊肉比较咸，所以炒这道菜可以不用放盐了。炒时可以根据自己口味调整盐味