恃强凌弱 2星
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用料
秋刀鱼 2条,粉条 适量,冻豆腐 适量,盐味精 适量糖 适量,葱姜蒜 适量
花椒大料 适量
生抽 适量
料酒 适量
做法步骤
步骤 1
准备工作:1.鱼清洗切块,加入适量盐味精料酒,葱姜蒜,腌制20分钟 2.粉条浸泡10分钟 3.冻豆腐化冻
步骤 2
锅里烧油,先后放入花椒大料,姜蒜,葱,翻炒出香味后,放入腌制好的鱼段
步骤 3
加酱油轻轻翻炒两下,加水
步骤 4
水烧开后加入冻豆腐,加盖焖炖15分钟
步骤 5
加糖盐味精和粉条,再炖10分钟左右,汤稍微收收,出锅。
5小时前
蛮魔苏铭 4星
共回答了403个问题 评论
1· 炒锅置旺火上,放上熟猪油25克,植物油100克,烧热;
2· 将洗净的鱼抹上少许酱油,投入热油锅两面煎黄;
3· 加入绍酒15克,盖上锅盖焖一下;
4· 加入汤1000克,盐,姜,盖上锅盖,改用中火焖烧8分钟;
5· 加入豆腐(加成大片),再烧2—3分钟,然后加入味精,绍酒10克;
6· 倒入大砂锅,烧沸,撒上青蒜即成
3小时前
忘记仇恨 3星
共回答了310个问题 评论
1、食材:淀粉250g、姜10g、蒜20g、葱30g、盐适量、香料适量。
2、葱、姜、蒜、红椒切片。将盐、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉兑一碗炖鱼的料汁。
3、热锅倒油,油一温,就将鱼放入锅内,双面慢火炸透。将葱姜蒜放进鱼锅。
4、再将炖鱼的料汁倒进鱼锅中,慢火炖20分钟左右,即可。
1小时前
徒伤悲 1星
共回答了195个问题 评论
这道菜是我们东北冬天的家常菜,在寒冷的冬天炖上一锅刀鱼炖豆腐,鱼香配上东北大豆腐简直就是绝配,热气腾腾的刀鱼炖豆腐一上饭桌把寒冷驱散的无影踪!步骤1.刀鱼洗净切段2.豆腐切块3.葱,姜,干辣椒(根据个人口味可以不放)切段,3瓣大料4.酱油,醋,白糖,盐适量5.刀鱼放在屋里煎一下,成金黄色即可6.把准备的材料(除豆腐外)都放到锅里7.锅里加水,把鱼没(muo)过来即可8.水开了放进去豆腐,炖15~20分钟,汤收的差不多就行9.出锅了,一盘热气腾腾香气四溢的刀鱼炖豆腐就好了
23小时前
回答问题
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