土豆冷水下锅和热水下锅的区别

一宿遗忘 1个月前已收到4个回答举报

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如果用热水下锅的话，会导致土豆受热不均匀，炖出来只会还会夹生，这样的土豆吃起来自然也就不好吃了，所以在做土豆炖排骨的时候，炖正确的做法应该是用温水下锅。除了排骨炖土豆，蔬菜炖土豆也常吃的一种做法，大部分的蔬菜都不能长时间的炖煮

22小时前

共回答了500个问题评论

1、煮土豆最好是选择冷水下锅，土豆是一种营养价值较高的食材，适量的吃一些土豆对身体大又好吃，日常生活中，煮土豆要冷水下锅，这样才可以让其完全煮熟。

2、到市场买土豆时，一定要记得挑那种比较小的，不要太大的土豆，这样的土豆口感不是很好。

3、土豆买回来以后，需要清洗干净，不要去掉外皮，只需要去掉表面的土即可，往锅里倒入少许水，烧开，倒入所有的洗净的土豆，让水浸没土豆即可，若不够适当加水，闷煮10-20分钟，让土豆充分煮熟。

21小时前

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冷水下锅比较好，热水下锅受热不均匀，容易夹生，炖出来的土豆不好吃

18小时前

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土豆冷水下锅会洗掉土豆的淀粉热水下锅，淀粉会很快凝固。热水下锅。

14小时前

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