你教我 3星
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主料:蛏子、萝卜丝
调料:葱 姜 盐 味精 鸡精 白胡椒粉 鸡汁 料酒各适量
制作方法:
1,把吐尽泥沙的蛏子洗净备用,萝卜切和姜都切成丝备用,葱打成结
2,锅放入水加料酒和盐,待水烧开后到入蛏子汆水,待蛏子壳张开再把蛏子倒出来控水
3、锅放入高汤依次加入姜丝和葱结烧开后倒入一萝卜丝煮两分钟,再倒入汆好水的蛏子继续煮1分钟
4、把汤里的葱结挑出来,加入盐 ,味精 鸡精 白胡椒粉 和鸡汁即可出锅上桌
3小时前
耳边倾诉 2星
共回答了247个问题 评论
可以的萝卜蛏子汤原料:蛏子、白萝卜、鸡汤调料:盐、葱花、香菜末萝卜蛏子汤的做法1.蛏子洗净,放淡盐水里泡2小时去除泥沙,然后用清水冲洗干净。
2.白萝卜去皮切成大薄片。
3.然后再切成细丝。
4.烧一锅开水,放入萝卜丝焯一下,捞出,去除萝卜的辣气。
5.鸡汤烧开,下萝卜丝煮软。
6.加盐调味。
7.放入蛏子煮熟。
8.最后放香菜末和葱花提味就行了。提示:鸡汤和蛏子都非常鲜美,所以这个汤不用放鸡精之类的增鲜剂,只需要一点盐就OK了;在吃蛏子时,最好将蛏肉周围那一圈黑线去除,因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”,很脏。
1小时前
回答问题
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