留活口 2星
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很高兴回答这个问题,卤酱肉的时候我们卤肉店所用的酱是海鲜酱加甜面酱,生抽和老抽,所用辛香料如下:草果,香果,肉果,香叶,甘草,白芷,毛桃,白口,小茴香,肉桂,丁香,花椒,五加皮,小莎仁,良姜,八角,山奈等香料跟具你所卤酱肉的多少去放香料就行了,!
具体做法如下:清水10斤,盐80克,冰糖180克,八角一把,大葱一根,姜一把,料酒150克,老抽1 00克加入香料包,烧开之后加甜面酱1.4斤海鲜酱0.7斤搅拌一下不会沾锅底烧开下所用酱鸡或酱肉,大火烧开小火闷煮30分钟,离火闷20分钟就好了!色泽鲜亮,咸甜适中,酱香浓郁非常好吃
21小时前
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有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
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