葱油淡水鱼的做法

念峸鬺峸涙 1个月前已收到3个回答举报

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准备好鱼一条，把鱼鳞清理干净，去除内脏用水冲洗干净。用刀斜着把鱼的两面划出小口。

准备好葱姜切丝，放入料酒，把鱼腌制5分钟。

腌制后，用盐涂抹到鱼的全身和肚子。

把葱丝和姜放入划开的小口中，鱼肚子也要放入葱姜丝锅中放入清水，放入蒸屉，把腌制好的鱼放入锅中盖上盖子大火蒸。

在准备好花椒，干辣椒切丝。葱姜切丝蒸十五分钟后关火，取下盖子鱼就蒸熟了。

锅中放入油烧热，鱼上面均匀的放入葱姜，干辣椒丝和花椒，滴几滴酱油和醋。

把烧热的油淋到调料上面，淋出香味。这时葱油鱼就做好了，可以食用了。

1小时前

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1.鳜鱼两面切斜刀,少许盐、料酒腌渍十分钟。2.锅中放入能没过整条鱼的水,放入生姜烧开水后关火。将鱼放入水中放入料酒,盖上盖子闷7分钟左右。3.将闷熟的鱼装盘,浇上酱油或豉油,洒上葱和胡椒粉,再淋上响油即可。

21小时前

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把买来的淡水鱼处理干净～横着切上花刀～两面涂抹上适量的盐和料酒～入热水锅里蒸至10分钟左右～

2/3

把蒸好的鱼控干水分～鱼上面倒入少许料酒～撒上少许白糖～盐～醋～生抽～葱姜蒜丝～辣椒～香菜～

3/3

热油放入花椒大料～油冒烟后～及时烹入鱼的料汁上完成。

18小时前

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