教你凉拌洋葱的做法

食材清单：洋葱 1个，青椒 1个，醋 适量，盐适量，白糖适量，五香粉适量，味极鲜适量，熟黑芝麻适量。

做法：

1.洋葱扒去外皮洗净，将洋葱切成两半放到冷水里浸泡一会，青椒切丝，洋葱捞出水控干水切丝。

2.青椒丝和洋葱丝放入盆中盐，五香粉，倒入味极鲜，倒入醋，加点白糖，最后倒入适量的芝麻香油，调制均匀。

3.最后撒入熟黑芝麻，颠翻均匀。装盘食用。

食材

洋葱1个、盐1克、辣椒油2克、花椒油2克，芝麻油2克、白醋2克、熟芝麻2克、糖2克。

1、洋葱1个（100克）。

2、洋葱去皮后洗净切丝。

3、倒入凉开水浸泡30分钟后挤出水分。

4、拌入芝麻油、花椒油、白醋、糖和熟白芝麻，最后浇上辣椒油拌匀就可食用了。

扩展资料

用凉开水浸泡之后，洋葱的辛辣味会减轻很多，如果泡了一遍还觉得味重，那就再浸泡一次。辣椒油可根据自己喜好来放，也可以不加。

材料：紫皮洋葱，花生米，木耳

辅料：大蒜，小葱，香菜

调料：植物油，食盐，白糖，香醋，生抽，辣椒粉，干红辣椒

做法：

1. 干木耳提前1小时用温水泡发，洋葱一个，切成八瓣

2. 切好放入盆中，加入清水，加入食盐，用手抓拌均匀，静置半小时

3. 香菜一把，择洗干净切成长段，放入小碗中备用

4. 小葱两根择洗干净切成葱花，放在小碗中备用

5. 大蒜几粒，切成蒜片，再剁成蒜末，放入耐高温的小碗中备用

6. 加入熟白芝麻，辣椒粉，干红辣椒，再把热油浇在上面激出香味

7. 用勺子搅匀，加入食盐，白糖，鸡精和生抽

8. 加入香醋搅匀备用

9. 洋葱浸泡好了，控水捞出到案板上，去掉硬的部分切成洋葱丝

10. 全部切好放入盆中，用手抖散备用

11. 烧一锅开水，给木耳焯水，焯水2分钟就可以控水捞出过凉水

12. 把木耳挤干水分放入到盆中，倒入准备好的凉拌汁

13. 用筷子搅匀，然后加入熟花生米，再次拌匀

14. 加入香菜段，搅匀即可装盘享用

1、主料：香菜3根、木耳340克、洋葱1个、红尖椒1个、核桃仁70克。

2、辅料：菜籽油适量、食盐少许、鲜鸡汁少许、生姜2片、蒜头4瓣、米醋1汤匙、香醋1汤匙、白糖2.5汤匙。

3、备好食材、木耳提前泡发好。

4、生姜、洋葱、香菜和青红椒、清洗干净后切好备用。

5、将泡发好的木耳放入锅中、加适量清水加盖大火。

6、煮开后转发小火再煮10分钟左右用漏勺捞出。

7、沥干水分后放入一个大碗中。

8、准备酱汁：碗中加入食盐、白糖、米醋、香醋和鲜鸡汁搅拌均匀备用。

9、另起平底锅加热倒入菜籽油。

10、放入切好的姜丝、蒜沫和青红椒碎。

11、开中小火爆香后倒入调好的酱汁中。

12、趁着刚刚的油锅将核桃仁放入、然后开小火将其炒香炒熟。

13、然后放在木耳上面、再倒入调好的酱汁。

14、最后撒些香菜，用筷子上下翻拌均匀均可食用。

1、洋葱1个，削去头、蒂，洗干净；青椒1个，要选比较辣的那种，洗净去籽、去蒂；生姜1块，洗净。

2、辣椒用刀背拍破，打斜切成条，装入碗里，加比平时拌同样菜量多一倍的食盐，搅拌均匀先腌渍上。

3、洋葱从中间切开，然后切成细条，放入碗里腌渍的青椒上。

4、生姜切成细丝，也放入碗里，再次加入一点食盐。

5、全部搅匀，多搅拌一会儿，使食盐全部均匀附着到彩上。

6、最后再往里面加醋，醋量要达到菜量的五分之一左右，然后搅拌均匀。一道简单、香脆可口的凉拌洋葱就做好了。