腊八蒜用香醋好还是陈醋好

寂寞小流氓 1个月前 已收到2个回答 举报
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长久的缺失 1星

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制作好的腊八蒜，应该呈现翠绿色，看上去既美观，又能促进食欲。因此，我们在选择醋的时候，应先考虑选用哪种醋，不会影响到腊八蒜本身的颜值。

陈醋的颜色比较深，很容易影响到腊八蒜本身带有的翠绿色泽，如果泡的时间过长，腊八蒜还容易发黑。米醋的颜色比较淡，在泡制过程中，不会对腊八蒜颜色造成过多影响，而是使其色泽如初，鲜亮诱人。

从外观上考虑，用米醋泡腊八蒜，有助于维持腊八蒜原本的色泽，比用陈醋泡更好一些。

21小时前

10

喂女人 4星

共回答了461个问题 评论

陈醋更好，口感更加爽口。

19小时前

23
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