青山与你 4星
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做法如下:
1.准备所需材料。
2.将鱼干切成小块,姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。
3.锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味。
4.将炒香的姜蒜铺在鱼干上。
5.加入少许的白糖、酱油。
6.放蒸锅内大火蒸15分钟。
7.最后撒上葱花即可出锅。
6小时前
现在过去 1星
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做鱼干时,鱼要一剖为二,两片鱼肉要均匀。然后,在鱼肚里抹盐,腌制约10小时后冲洗干净、晾干;再用铁制筛子放在温度约50℃的炕上烘烤。炙热的烟火将鲜鱼烘熏到鱼骨松脆为止
4小时前
惨风凉 4星
共回答了46个问题 评论
1、主料:鱼肉适量。
2、辅料:洋葱适量尖椒适量。
3、调料:食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉少许、黄酒适量、胡椒粉适量、芝麻油适量。
4、鱼肉切块,抹干水分,放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味。
5、葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块。
6、锅中加油,油可以多放点,干锅嘛,不放水,就靠油了,然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段,不用翻炒,直接把腌好的鱼块放在上面,这样不会粘锅底。最后在上面放上青椒和洋葱。
7、盖上盖,中火烧7--8分钟,就可以点燃小炉子,把锅仔移到上面,边烧边吃了
1小时前
回答问题
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