永新炒粉详细做法

原料：米粉 适量

鸡蛋 (两个)

芹菜 (适量)

青菜 (少许)

金针菇 (少许)

西红柿 (很小的一个)

大葱 少许

生抽 适量

十三香 适量

蒜末 少许

食用盐 适量

生姜 小块

鸡精 少许

小红辣椒 2个

做法：1.准备好所有食材，先将米粉放锅里煮3分钟然后关火闷5分钟，过冷水虑干水备用

2.把鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，将鸡蛋打散。

3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，倒入鸡蛋液，将鸡蛋煎好备用。

4.另起锅，油烧热把大蒜，葱，生姜，辣椒炒会，然后把西红柿，金针菇放进炒会，再把米粉放进去炒1分钟。

5.把青菜芹菜放进炒，放老抽和盐炒1分钟，再把鸡精，十三香放进去炒几下就搞定了！

材料

"粉丝/冬粉 2小扎","蒜头 2小颗","酱油 1汤匙","鸡粉，胡椒粉 各半茶匙","盐，糖 1/3茶匙，半茶匙","辣酱或XO酱(可不下) 适量","午餐肉，榨菜，鸡蛋等等 随意",

做法

step1

1:1. 先将冬粉/粉丝，浸在热水/沸水里5分钟 ， 然后沥干水 ， 备用等时间的时候先把蒜头切小粒(我的冬粉一小包一扎是 50g , 用了两包)

step2

2:2. 如果有配料的先煮一下 ，比如说我想吃煎午餐肉 ， 就去煎 XD蛋丝，火腿，虾，芽菜，青椒等等的，随你喜欢 ，炒一下煎一下的 !

step3

3:3. 下油2汤匙 ， 开中大火，先爆香蒜 ，然后放 冬粉/粉丝 ! 这时候要开始健身囉XD 左右手各拿一只筷子 ， 疯狂的把冬粉/ 粉丝 搅松散，炒散开来 ! (整个过程也这样做)