干炸油焖大虾的家常做法

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食材：海虾一斤，葱姜蒜少许，盐、糖少许，老抽、醋、料酒少许。

做法：将海虾冲洗，剪去虾须，将虾背剪开，抽出沙线，葱姜蒜洗净后切成片，取一深碗，将虾码入后加葱姜末，加一勺糖、一勺老抽、半勺醋，倒料酒至没过虾，拌匀后腌10分钟，锅热后加少许油，油热至7成，捞出海虾进行翻炒，虾两面发红后倒入腌制的汤汁焖3分钟，收汁后加盐调味即可。

3小时前

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1、虾洗净，沥干水。姜切片备用。

2、热锅凉油，油八成热放入姜片煸炒出香味。

3、倒入虾，炒至变色后加入盐、糖继续煸炒。

4、盖锅盖焖一下，然后倒入番茄酱炒匀即可

1小时前

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用料

虾 300克

盐 5克

白糖 4克

料酒 15克

耗油 20克

生抽 10克

葱蒜适量

做法步骤

步骤 1

虾洗净控干水份去虾线，加入所有调味料搅匀腌制5分钟。

步骤 2

空气炸锅180度预热5分钟，和腌虾同步进行。

步骤 3

生菜过热水烫一下控水备用。

步骤 4

180度12分钟即可，记得中间翻动一次。

步骤 5

生菜铺底盛出摆盘。

22小时前

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