大白菜炖五花肉教程

方法：

材料

五花肉200克、大白菜150克、红薯粉条、葱、花椒、姜、蒜、盐、料酒、红烧料包、白糖、酱油、蚝油、老抽、色拉油、鸡精各适量。

步骤

1、我们把粉条用温开水泡软，剪成段。

2、五花肉切块儿。加清水，料酒焯水五成熟。

3、大白菜洗净。用手撕成大块。

4、锅里放一点油。油要少开小火，把五花肉多余的油份扁出来。

5、放入葱姜蒜煸香。

6、放入红烧料包。炒出红油。

7、大火。加入适量的清水。

8、水开以后放入粉条。

9、调入盐，白糖。酱油，蚝油。

10、再一次把水煮开，放入白菜。

11、小火慢炖半个小时。

12、放点老抽提味儿。撒上一把葱花。

13、放入鸡精，大火收汁即可。

主料：五花肉适量、大白菜1颗、大葱1段、姜适量。调料：盐、生抽、八角3粒、鸡精、豆瓣酱。制作步骤1、大白菜洗净后用手撕成段，五花肉、大葱1段、姜切片；

2、锅热后倒少许油，放入五花肉，煸炒出油，肉成微黄时放葱、姜、八角、豆瓣酱炒出香味时放入白菜；

3、白菜炒出水时倒少许生抽炒匀，转倒入砂锅中，开小火，盖上盖，炖十分钟，撒适量盐和鸡精即可。

1、准备材料：五花肉300克，干白菜400克，干辣椒3个，味精适量，大葱适量，姜适量，食盐适量。

2、葱姜切片，干辣椒掰断。3、五花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。

4、烧沸后撇去浮沫，继续烧制。5、五花肉煮至能用筷子轻松扎透，取出切成大薄片备用。

6、干白菜冲洗干净，先片成薄片再切成细丝。7、切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。

8、锅中放底油，放入葱姜干辣椒爆香。9、爆香葱姜后，放入酸菜煸炒，多煸炒一会，炒至酸菜出香味。

10、加入煮肉的肉汤。11、移入砂锅，加入适量食盐码入切好的五花肉，大火烧沸，盖上盖子小火煮15-20分钟即可。

大白菜炖五花肉：

1.准备好所需要的食材并清洗干净；

2.大葱切小段，葱姜切末，干辣椒掰成两段，五花肉切0.5厘米的薄片，大白菜切成稍大一点的块

3.调一个料汁：碗中放入1大勺半生抽，1大勺蚝油，半大勺老抽酱油，半大勺白糖，调匀备用

4.调一个料汁：碗中放入1大勺半生抽，1大勺蚝油，半大勺老抽酱油，半大勺白糖，调匀备用

5.倒入调好的料汁，翻炒均匀

6.中小火慢炖到成熟，出锅加2小勺食盐，大火稍微收一下汤汁即可

材料准备

原料：五花肉400克，姜2片，大葱1段，白菜6片。

调料：生抽2茶匙，老抽1茶匙，黄酒1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙。 

制作步骤

1.五花肉洗净后切成食指粗细的条，白菜切成4厘米长的段，葱切片，备用。 

2.将五花肉放入无油的锅中炒至出油，把炒出的油倒掉。

3.把炒好的五花肉放入炖锅中，倒入可以没过肉的水，加入葱、姜、黄酒、生抽、老抽、盐，糖，大火煮开后转中小火炖1小时左右。

4.放入白菜片，再炖10分钟左右，大火收汁即可。 

提示：

五花肉先放入无油的锅中煸炒，可以炒出多余的油脂，这样吃起来不腻，而且还能增香。白菜容易熟，所以不要放太早。除了白菜，还可以放土豆或豆角。

大白菜炖五花肉的步骤：

1.大白菜洗净以后，白菜帮与叶子分离，然后白菜帮切成菱形块，叶子撕碎，备用。

2.五花肉切块，葱姜蒜切丝，热锅凉油，放入五花肉煸炒出油脂后放入葱姜蒜，加生抽耗油盐少许白糖，炖煮半小时以后，放入白菜炖煮十分钟，放入白菜叶再炖俩分钟。

3.出锅之前去，加一点鸡精。

材料

　　五花肉、白菜、油、盐、葱花、醋、酱油

　　步骤

　　1、 将白菜洗净，切好备用;

　　2、 锅中倒入少许油微热，放入葱花和八角炝锅;

　　3、 将五花肉倒入锅中翻炒，并放入少许酱油;

　　4、 将白菜倒入锅中翻炒，放入少许盐，倒入水适量，翻炒均匀;

　　5、 盖上锅盖，中火煮上五分钟;

　　6、 水开后，倒入少许醋调味，香气扑鼻的五花肉炖白菜就做好了。

应当首先准备好食材和所需要的调料，然后开始制作，热锅凉油，待锅中的油热至七成放入切好的五花肉，翻炒，待肉炒的七八成熟，放入姜葱蒜爆香，最后放入白菜进行翻炒，再放入少许八角，花椒，倒入少许生抽，老抽，加入水炖上十分钟左右就可以出锅了。

一直很喜欢炖菜，冬天白菜抵百菜，自家种的，整了一大棵，哈，大白菜炖五花肉，也再可以放点粉条，会很好吃哦。用料：大白菜3片；五花肉适量；姜、葱、蒜、大料、桂皮(桂皮可不放)适量；生抽、酱油(可二选一)各1勺；耗油半勺。做好了，真的好好吃，朋友们记得做这道菜。