炸豆泡怎么吃最好吃

首先我们要准备食材，豆腐泡，五花肉少许，青辣椒红辣椒各2根就行，依照个人口味，喜欢辣的朋友可以多放一点，怕辣的朋友少放一点，有点辣味就可以了。大蒜，生姜少许，还要准备调料，生抽，蚝油，酱油，盐。

制作过程，把准备好的五花猪肉切成薄薄的片，加入一点生粉，生抽，少许盐腌制；大蒜和生姜切末，辣椒切段备用！

把准备好的生抽，酱油和蚝油，加点生粉兑入清水调汁儿备用

把豆腐泡中间切开，一分为二，用热水泡一会，需要泡软！

接下来起锅，锅烧热，放少许油，油热以后把已经腌好的五花肉薄片过油煎一下，煎到七八成熟的时候放入蒜末和姜末，炒出香味后先盛盘备用！

锅内留少许油，倒入切好的红椒和青椒，翻炒出香味，把泡软的豆腐泡倒入锅内翻炒，倒入调制好的汤汁，小火焖一会儿，让豆腐泡充分吸收汤汁，不要在放盐了，我们的汤汁儿中的咸味已经够了，再放盐会齁着嗓子哦。

倒入炒好的五花肉，盖上锅盖焖2分钟即可盛盘！

豆腐 500g 、 花椒粉 10g 、 盐 10g 、 红薯淀粉 100g

烹饪步骤

买来的豆腐控控水随意切成小块（切的不要太大 入锅后一炸会增大很多的）

盐 花椒粉 淀粉放入一个大点的碗里（用料的克重也可以根据自己的喜好添加 ）调匀（实际材料用不了这么多 还会剩下的）备用。放入切好的豆腐块在碗里晃动 使每块豆腐的每一面都裹上淀粉。

油锅烧到九成热依次加入豆腐 （豆腐下锅后不要急着搅动 淀粉是粘性的还没定型时一搅动会脱衣的 等漂浮起来了再用筷子把粘在一起的拨开）

用筷子夹一下感觉豆腐外皮硬硬的就可以了捞出沥油，盛入盘子 趁热吃酥酥的。

这里给大家分享一道我近来非常喜欢的做法，葱香油豆腐。

油豆腐泡怎么炒才好吃？这样做，5分钟上桌，简单又下饭

只需先将油豆腐泡简单处理后，加剁椒，加香葱，一起炒好即可，简单又下饭。

油豆腐泡怎么炒才好吃？这样做，5分钟上桌，简单又下饭

葱香油豆腐

【准备食材】：

油豆腐泡1碗、香葱1小把、剁椒1大勺

油豆腐泡怎么炒才好吃？这样做，5分钟上桌，简单又下饭

【操作方法】：

1、油豆腐泡洗净，用厨房专用剪刀斜三角剪开。

油豆腐泡怎么炒才好吃？这样做，5分钟上桌，简单又下饭

2、锅里烧开水，放入豆腐泡焯水30s。

油豆腐泡怎么炒才好吃？这样做，5分钟上桌，简单又下饭

3、捞出油豆腐，挤干水分备用。

油豆腐泡怎么炒才好吃？这样做，5分钟上桌，简单又下饭

4、锅里烧热油，加入一大勺剁椒炒出香味。

油豆腐泡怎么炒才好吃？这样做，5分钟上桌，简单又下饭

5、加入油豆腐一起翻炒均匀。

油豆腐泡怎么炒才好吃？这样做，5分钟上桌，简单又下饭

6、加入一铲生抽、少许蚝油、适量盐调味。

并根据情况点少许清水炒均，加清水不仅可使豆腐更入味，豆腐吃起来也更有爆汁的感觉。

油豆腐泡怎么炒才好吃？这样做，5分钟上桌，简单又下饭

7、加入香葱白一起翻炒均匀。

油豆腐泡怎么炒才好吃？这样做，5分钟上桌，简单又下饭

8、加入香葱叶继续翻炒均匀，炒好即可。

油豆腐泡怎么炒才好吃？这样做，5分钟上桌，简单又下饭

葱香油豆腐完成！

总共操作不超过5分钟，吃起来却是又香又入味，豆腐入口爆汁，下饭一流。

炸豆泡煮火锅味道不错，你可以试试

炸豆包煮火锅好吃，炒回锅肉加里面好吃