賴嗻妳泩 5星
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用料
猪肉250克
蘑菇100克
葱花
料酒
酱油
生抽
盐
味精
淀粉
姜末各适量
做法
1/5猪肉切成肉丝,加少许盐,味精,料酒,生抽,淀粉,拌匀放置10分钟,让调料入味儿。
2/5蘑菇洗净,撕成小条备用
3/5锅烧热后,倒少许油,油烧红倒入备好的猪肉
4/5均匀翻炒,不要炒太长时间,肉色变淡,稍微熟点,即可起锅
5/5锅内再倒点油,烧热后, 把生姜末,葱花倒入翻炒,再继续把蘑菇倒入用,加少许盐,酱油,生抽继续翻炒,然后把刚才炒熟的肉倒入,翻炒均匀,加少许味精拌匀即可出锅。
12小时前
那麽虛漠 1星
共回答了155个问题 评论
1、里脊肉切片,放入一勺料酒,一勺酱油,半勺胡椒粉,一勺食用油,抓拌均匀,腌制20分钟。
2、蘑菇去根,冲洗干净,挤去水分,撕成小块。青红椒切片。
3、葱姜切丝,蒜切片。
4、热锅凉油,油五成热放入肉片,炒变色,盛出。
5、用锅中剩余的油炒香葱姜蒜。
6、放入蘑菇、青红椒,炒软,炒出水。
7、加2勺酱油,口味重的加小半勺盐,炒匀,盖盖焖三四分钟,放入肉片,炒一两分钟出锅。
8、不要炒太干,留一点汤汁拌饭。
9、肉质滑嫩,鲜香美味。
11小时前
回答问题
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