喔淑女 1星
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1、15分钟左右。
2、一般情况下,玉米隔水蒸的时候,在水开之后蒸制15分钟左右就能熟了,这样能最好的保证玉米的营养成分以及口感,吃起来也比较鲜嫩,要是煮制时间过长的话,那么就会导致玉米营养流失严重,玉米粒的颜色也会变深,吃起来口感也会非常硬。
3、建议在蒸制玉米的时候可以往水里面加少许盐,这样能缩短玉米的煮制时间,同时更能激发玉米里面的香甜气味,吃起来更口也会得到提升。
19小时前
吥徻後悔 1星
共回答了18个问题 评论
蒸玉米最好先浸泡20—30分钟,再开大火蒸熟。这样能有效保留玉米本身的维生素,吃起来清香、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间略有差异。水开后,甜玉米(明黄色的)和老玉米需要再蒸8分钟,黏玉米(白色的)煮得久一些,至少10分钟,不用过分强调煮开花。
蒸熟后,需要把玉米夹出来,放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里,玉米的味道会转淡,口感也会下降。
煮黏玉米和老玉米时,可以在水开后,往里面加少许盐,再接着蒸。这样能强化玉米的口感,吃起来有丝丝甜味。
17小时前
回答问题
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