干的小虾米怎么做好吃

干虾米1把；尖椒200克；葱1棵；姜粉1勺；白糖1勺；蚝油半勺；盐、鸡粉适量

1

干虾米放入碗中放入温水浸泡2分钟，捞出控干水分；尖椒清洗干净，切成小丁装备用。

2

热锅放油，油热后放入香葱炒香，放入虾米，爆炒一分钟。

3

虾米炒出香味后放入尖椒翻炒均匀，饭路，生姜粉，盐，蚝油，白糖，鸡粉，翻炒均匀后，放入少许的清水，再翻炒一分钟即可关火，出锅食用。

1、准备食材：干虾米300克、姜5克、蒜3克、葱10克、红辣椒3克。

2、准备姜片、蒜片、葱段、红椒切圈。

3、干虾米中倒入清水，浸泡30分钟。

4、锅中倒油，倒入蒜片、姜片大火爆香。

5、倒入虾米，中火翻炒至变色。

6、倒入盐、白砂糖、鸡粉、胡椒粉翻炒均匀。倒入红椒、葱段翻炒均匀即可。

干虾米 300克 、 植物油 40克 、 精盐 5克 、 味精 4克 、 酱油 3克 、 新鲜小辣椒 100克 、 干椒 50克 、 姜、蒜子 各6克

烹饪步骤

步骤1

将虾米洗净，用40度的盐水浸泡10分钟，锅置旺火上，放入底油，烧至五成热时，下姜末、蒜末、干椒段炒香，

步骤2

放入虾米、精盐、味精、酱油，新鲜小辣椒煸炒入味，再放香菜梗炒拌均匀，淋香油、红油，出锅装盘即可

推荐一种吃法：青椒炒小虾干

主料

河虾干50g、青椒35g

辅料

油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、小葱20g、姜末5g

步骤

1.准备食材

2.先把小虾干用清水浸泡15分钟，然后洗净。

3.跟着上锅蒸15分钟。

4.接着把小葱与青椒切小粒，姜剁成末。

5.锅内放入少许的食用油，把小葱白放入煸香。

6.接着放入青椒煸炒。

7.然后把蒸好的小虾干放入一起炒制。

8.接着把姜末放入一起煸炒。

9.此时放入适量的盐与糖。

10.再来点味极鲜

11.跟着把小葱末放入。

12.大火翻炒均匀，就可以了~

小贴士

小虾干在炒制前最好是先用泡发一下，让它有少许的水份，吃起来不至于太干。