油炸白萝卜丸的家常做法怎么做好吃

材料：白萝卜500克、面粉300克、鸡蛋2个、姜1块、大葱50克、十三香5克。

白萝卜洗净去皮，擦成细丝。

将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用。

锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可。

捞出沥干油份

材料

白萝卜250克，鸡蛋1个。

调料

油1000克(约耗75克)，酱油1／2大匙，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。

做法

1、白萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。

2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。

用料：白萝卜约350克、面粉45克、淀粉8克、盐适量、胡椒粉适量、十三香适量、食用油适量、料酒一勺、姜末适量、葱末适量、35克适量

步骤：1.准备萝卜一个洗净，不用去萝卜皮，只是将有根点地方去掉。

2.姜，葱切末备用。

3.用擦子擦成萝卜条，放适量盐腌制一会刹去水分，之后挤去多余水分，再改刀稍微剁下萝卜丝， 剁太碎丸子不松软，

4.挤好剁碎放一稍微大一点盆里，添加姜末，葱末，胡椒粉，十三香，淀粉，面粉，料酒，盐少量加一起拌均匀，

5.拌成粘稠状。

6.两手搓成圆圆的丸子形状。

7.备锅倒适量油，（用的是小奶锅，锅小放油少） 油量能抹过丸子既可。

8.油温七成热下丸子，刚下锅的丸子不要去搅动容易散开，让油温炸至一会再用筷子划动，中火炸至。

9.炸至时上色快再调小火 可以随时调整火候，炸至有黄金色捞出沥油，喜欢脆脆的可以二次复炸，今天这个是炸一遍的。

10.捞出沥油。

11.放入盘里，盘子底提前铺层煎饼，煎饼吸油，比吸油纸要好。吸油纸用完直接扔掉，这个煎饼还可以吃，因为吸入了油煎饼香着呢。

食材明细

面粉200克、白萝卜1个、鸡蛋、盐、生抽、香菜、姜各适量。

做法

1、准备如所需食材。

2、白萝卜擦成丝，用刀再剁碎一点。

3、把白萝卜里边的水分挤掉后，放入盆中

4、白萝卜中加入适量姜末和香菜碎。

5、打入两颗鸡蛋，加入适量盐和生抽。

6、加入适量面粉，搅拌均匀。

7、锅中加油，烧热后把搅拌均匀的萝卜馅儿，用勺子一个个放入锅中。

8、炸至丸子两面金黄即可