心口起风 5星
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首先必须是要清洗干净,尤其要把鸡胗的内皮也就是鸡内金完整的剥离下来,有残留就容易有异味 ,然后用适量的盐柔搓之后用清水冲洗干净。
鸡胗要卤的好吃 要确保卤味均匀渗透进去,可以用牙签在鸡胗侧边上戳一些小洞,然后放到清水中漂一两个小时,让血水再次流干净,然后捞起控干水分,就可以放入卤水中煮熟即可,看着又清爽又入味。
9小时前
回答问题
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