炒角豆做法

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工具材料：

材料：四角豆、

姜、

大蒜、干红

辣椒

调味料：盐

步骤/方法

将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净，斜切成2毫米的薄片。姜切丝、大蒜去皮切成薄片。

锅中倒入清水，大火加热，水沸腾后倒入1/2茶匙盐和少许油。将四角豆倒入，焯烫20秒钟，捞出后放入冷水中浸泡。

炒锅稍热后倒入油，加热至7成热时，放入干红辣椒和一半的蒜片、姜丝爆香,倒入沥干后的四角豆煸炒半分钟，加入盐继续炒半分钟。

最后放入剩余的蒜片，翻炒均匀即可。

16小时前

共回答了360个问题评论

首先我们要先挑选我们的主食材，豆角，这个我们一般选择颜色偏绿，比较脆的，看起来比较嫩，吃起来口感也好

2/5

然后准备炒菜用的一些调味品，酱油，盐，油，还要将葱姜蒜准备好，切好之后放到盘里备用，豆角也切成一段一段的

3/5

接下来就是开火，锅热了之后，将花生油倒入锅里，然后将准备好的葱姜放到油锅里翻炒出香味

4/5

然后就是要将豆角加入进行翻炒，大概五分钟左右就可以了，加入蒜瓣，酱油再翻炒两分钟进行接下来的

5/5

最后是加入盐鸡精等调味品，翻炒之后可以盖上锅盖焖一下，等豆角的香味出来就可以出锅了，色香味俱全。

14小时前

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