炒红果怎么做

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食材

山楂450克，凉水500克，糖200克

方法

1山楂清洗干净，去籽。

2将山楂和凉水同入锅中， 煮到水沸腾。

3水开后立刻转小火，防止红果被煮裂、煮散，将糖倒入锅中，盖上盖子，煮融化；

4冰糖全部融化后，关火，自然晾凉即可，用勺子一两个轻轻捞起。

5放凉后口感和味道极佳，如果能冰箱冷藏后食用更俱风味。

9小时前

50

回首仰望 3星

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炒红果是老北京的传统小吃，主要成分是山楂，配料以蜂蜜、白糖为主;富含多种高营养成份。含有人体多种必需的营养元素，属食疗型休闲食品。并对高血压、心脑血管病等具有一定疗效;含有多种营养成份，具有开胃、软化血管等功效。具体做法：

1.将红果洗净，入开水焯一下，从中间切开去核;

2.火上坐不锈钢锅，加水、糖，下红果;

3.开后打去浮沫，用小火焖;

4.待水蒸发后，视汁粘变红时打少许明油即成，晾凉后食用。

注意:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

7小时前

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