怎样做特大虾好吃入味

用料：特大虾30只，姜2片，蒜2瓣，葱小半根，料酒1勺，糖2小勺，盐2克，花椒20粒，花生油适量，干红辣椒3个

1，首先虾洗干净，葱姜蒜切好备用，准备好花椒适量

2，锅里加油，油热后加入葱姜蒜辣椒花椒，然后将虾倒入锅里翻炒，加入适量料酒，白糖翻炒。

3，加入盐，不停翻炒，不需要加水，可调中小火防止糊锅，我喜欢吃炒焦一点的，虾皮也可以直接吃。

4，炒好后盛出即可。

主料:特大虾4只

调料:大葱适量，生姜适量，黄酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，白胡椒粉适量，醋少许。

做法:

1、特大虾用水多清洗几次。

2、特大虾去须脚、虾线，由头彰虾枪处剪一小囗，取出沙包。

3、葱姜切丝备用。

4、锅中加油，烧至七成热左右转中火，先下姜丝煸炒出香味。

5、下入特大虾，不要翻动。

6、炒至一面变红，翻炒至另一面也变红。

7、开大火，加入葱丝一起爆炒。

8、放黄酒，生抽炒出香味。

9、放白糖、盐、白胡椒粉，滴几滴醋提鲜去腥，盖盖中火焖两分钟，大火收汁即可。

用料

大虾 300g，小葱 1根，姜 2片

生抽 1勺，老抽 小半勺

白砂糖/冰糖 20g，盐 5g

做法步骤：

1、准备好食材，新鲜的基围虾，用水清洗，然后将长须剪掉。 姜片切丝，小葱切段。

2、起锅热油，小火，将白砂糖倒入，慢慢搅拌，将糖融化。

3、将基围虾滤干水分，倒入锅中翻炒1分钟，然后将姜丝和葱段放入。

4、先倒入1勺生抽翻炒两下，再加入1勺料酒，最后放一点老抽，再加一点开水，将虾炒熟，虾的颜色就很好看了，最后出锅的适合放入少量盐。

5、摆盘，撒上葱花，放点香菜点缀。

1:新鲜大虾剪掉头前段1/3的地方及须脚后开背（剪开背部），再去泥肠，用塩水抓洗几次后，用适量白酒或米酒醃10分钟

2:小火热烤盘及牛油，将融化牛油平均扫于烤盘中。将处理后的大虾用纸巾擦干后，舖入烤盘，在虾上均匀洒上适量黑胡椒、红椒粉及干燥巴西里

3:烤箱加热至200度c后，才将做法2放入，烤约8至10分钟即可，或者看到虾子转红且卷曲即可

主料：大虾 500克,蒜茸、葡萄籽油各1汤匙,

调味料 ：辣椒粉 1/2汤匙,茄汁和清水 各3汤匙,白醋 1汤匙,盐 1/3茶匙,糖 1茶匙

做法

1、剪去虾脚、去肠，洗净后沥干水分，备用。

2、烧热平底锅，加入葡萄籽油，爆香蒜茸，放入大虾煎至八成熟，捞起。

3、调味拌匀后落锅煮热，将大虾放回锅中炒至熟透，即成。

4、一道又入味又好吃的大虾就做好了

－ 准备食材 －虾 10只葱姜蒜，白胡椒，料酒 适量番茄酱，生抽，红烧酱油 适量糖盐花椒等 适量－ 步骤 －1.首先说虾，去头尖和尾尖部，虾脚去半，去背部虾线，加料酒，白胡椒，盐，葱姜，洋葱，腌制半小时2.控水后，底油加热，依次花椒姜，蒜，葱，炒香放入虾3.单面变色烹入料酒两勺，生抽一勺，醋一勺4.七成熟放入番茄酱两勺，糖两勺5.翻炒均匀，调大火收汁出锅，我在淋出锅前加了熟芝麻，可随意