花鲢烧豆腐做法

脏了珴的爱 1个月前已收到2个回答举报

共回答了311个问题采纳率：91.8% 评论

花鲢烧豆腐是一道美味可口的家常菜，做法如下：

食材准备：

花鲢鱼头、豆腐、生姜、大蒜、葱、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香菜适量。

步骤：

1. 鱼头处理：将花鲢鱼头洗净，沥干水分备用。

2. 豆腐处理：豆腐洗净，切成小块，待用。

3. 生姜、大蒜、葱切末，干辣椒切段，备用。

4. 热锅凉油，放入鱼头煎片刻，煎至两面微黄。

5. 倒入三大碗水，放入生姜片、大蒜、葱白，料酒适量。

6. 加入几滴蒸鱼豉油，提升鲜味。

7. 放入两勺盐，调味。

8. 加入适量白胡椒粉，增加口感。

9. 大火烧开后，转小火，炖煮 10 分钟。

10. 下入豆腐块，继续炖 5 分钟，使豆腐充分吸收汤汁。

11. 最后放入干辣椒段，小火翻炒片刻。

12. 撒上香菜末，出锅即可。

这款花鲢烧豆腐做法简单，汤汁浓郁，味道鲜美。可以根据个人口味添加适量调料，如鸡精、生抽、老抽等。鱼肉鲜嫩，豆腐滑爽，是一道值得推荐的家常菜。

18小时前

共回答了378个问题评论

把花鲢清洗干净切成块，锅中倒入油把花鲢，生姜片倒入锅中煎炒出香味，加开水，加生姜片放入锅中炖20分钟后，倒入豆腐块再炖5分钟，加味精撒上葱花即可。

16小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐