莲花的家常做法

材料

用料猪肉150克，莲子50克，黄花菜100克，枸杞10克、盐、味精、葱油、清汤各适量。

做法

1、猪肉洗净切丁，焯水。

2、莲子、枸杞用温水泡开

3、锅中倒入清汤，加入猪肉丁。黄花菜、莲子，枸札同煮10分钟，加精盐、味精调味，淋少许葱油即成。

莲花卷的做法：

主料：面粉300克、酵母4克。

调料：糖30克、水150克、玉米油4克、草莓酱适量。

步骤：

将所有粉类材料放在一起，加水，用筷子搅成雪花状，加入玉米油；用手揉成光滑的面团，放温暖的地方发酵至二倍大；发酵好的面团再次揉至光滑，再分成48克一份的面团10份两份面团为一组，将面团分别擀成大小均匀的圆形面片；将擀好的面片对折再对折，折成扇形；将折好的面片分别切两刀，成三块，然后最大的那块切口相对，拼好，第二大的也是切口相对，拼在最大的上面，然后最小块的面片切口相对，拼成三角形，摆在最上面用一根筷子在最上面用力横压一下；另外取一根筷子，两边的对折面片中间再用力压下去；压下去后，将两根筷子相对捏紧，转一下筷子取出；锅内放入一点温水，将做好的莲花卷生坯放入，醒发20分钟；开火，将水烧后调中火蒸15分钟，关火，3分钟后开锅取出中间用草莓酱点上花心即成。

用。

2

/6

莲花菜掰成单叶洗净，用手撕成小块。

3

/6

西红柿切滚刀块，葱切片，姜切丝备用。

4

/6

锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜爆香。

5

/6

放入莲花菜煸炒片刻，放入西红柿煸炒，放入盐，生抽煸炒。

6

/6

加少许水，炖2分钟，放入味素，出锅装盘。