碎了无痕 1星
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1.
200克新鲜小鱿鱼把肚子切开,挖出内容物,鱿鱼头把眼睛处的墨切出,洗好备用,100克青菜椒切斜块;
锅烧500ml开水后倒入切好的200克鱿鱼,鱿鱼微卷立马捞出沥干水分;
起油锅倒入30ml油,爆香10克姜片,将200克小鱿鱼倒入炒香,加入1勺生抽,炒至鱿鱼色泽均匀微香;
倒入100克青椒爆炒,炒至青椒变色,加50ml水,放1勺蚝油,5克盐,翻炒均匀即可出锅。
2.
300ml水开加切好的100克鱿鱼,焯水捞出;
锅中倒30ml油,放入30克蒜泥,10克姜末炒香,加100克鱿鱼翻炒,加1勺料酒,去腥;
加100克咸菜翻炒片刻,加3克糖,3克味精,10克葱花;
出锅装盘。
3.
100克鱿鱼洗干净,用200ml开水煮一下,捞出过凉水后,鱿鱼切条;
锅里先放30ml油,放入10克大葱,20克蒜葱爆香;
倒入100克鱿鱼,炒一下,倒入30克辣椒翻炒;
放入啤酒2-3勺;
倒入1小勺蚝油;
倒入2小勺酱油;
倒入1小勺老抽;
炒3下盛盘。
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