铁板炒饭粘锅那位网友知道咋办

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1

将普通锅清洗干净，倒入一点白醋，并且持续加热到接近滚烫后关火；

2

用滚烫的醋用力涂刷锅的内壁，刷几遍后倒掉白醋，用清水冲洗；

3

用大火加热，直至锅内所有的水分都蒸发干净；

4

当锅已经很热后转中小火，同时倒入食用油，然后不断摇晃、转动，确保锅的内壁都粘到。

铁板炒饭粘锅，那位网友知道咋办？

1小时前

南笙歌渡 2星

共回答了253个问题评论

防粘锅技巧：刷干净的铁锅用油炒个鸡蛋，之后再煎鱼、煎饼、煎蛋就不会粘锅了，应该是鸡蛋的蛋白质和油通过油加热把锅的微小划痕都填补上了，所以炒个鸡蛋后再煎其他的食物就都不粘锅了

21小时前

11

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