宜城盘鳝做法

整理思绪 3个月前 已收到1个回答 举报
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天使的欲望 2星

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辅料植物油 三两 盐 3克 葱花 花椒 等 各适量制作方法

1.

选半斤左右的活鳝鱼，置于一盛满清水的盆中，放入少许植物油，让其吐出身内污物.

2.

两小时后捞起.然后放入烧开的沸水中杀死，去其外表粘液，

3.

锅热后放入油，下鳝鱼，配上八角、花椒、干辣椒、姜丝、料酒等佐料干炒，直至鳝鱼盘曲、味香色浓为止。再加入蒜，最后加葱。熟至香气扑鼻，盛盘食之

15小时前

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