红麦面粉与小麦面粉的区别

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1出粉率不一样。红麦面粉来源于红麦，红麦皮比较厚，出粉率要低一点。小麦面粉来源于白小麦，种皮要薄一些出粉率要高一点。

2颜色不一。小麦面粉是纯白色，红麦面粉掺杂了一些麦皮的颜色是淡红色。

3.颗粒不一样。小麦面粉细腻一些，红麦面粉相对来说，要粗一点。

4小时前

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