油炸嫩玉米粒正宗做法

准备玉米粒二两左右，另外准备适量的油，准备适量的糖。

首先把玉米粒清洗干净，然后控干水分，这时候要注意玉米粒上稍微有一些水分，然后在盆中放入淀粉，把玉米粒放到面粉里面，让每一个玉米粒都裹好淀粉，然后放到碟子里面，如果玉米粒太干的话，裹淀粉的效果不会太好，所以稍微有点湿，这样能够沾上淀粉。

起锅，锅中稍微多放一点油，当油温达到六成热的时候，把已经裹好淀粉的玉米粒轻轻的放入到油锅里面，这时候用勺子轻轻的搬动玉米粒，把玉米粒炸至金黄的颜色，然后马上把玉米粒捞出，控干油份，这样油炸玉米粒就做好了，如果喜欢甜口的可以在玉米粒上撒一些白砂糖，吃起来甜香脆口。既可以当做开胃小菜，也可以当作下酒菜。

先将新鲜的玉米剥下来，将玉米粒切下来。
将切好的玉米放到一个大碗里，加入适量的面粉、生粉、盐、胡椒粉和鸡蛋液，搅拌均匀，直到玉米粒被完全包裹住了。
然后倒入热油中，注意火候一定要恰当，否则会炸糊或者不脆。
等到玉米粒变成了金黄色，将它捞起来放入吸油纸上沥干油即可。
所以可以说，油炸嫩玉米粒的正宗做法就是将切好的玉米涂上面糊后，放入油锅里炸熟，吃的时候更好配上一点辣酱，味道更加美味。

食材：玉米粒适量、咸蛋黄3个、煎炸粉适量、油适量、黄油少许、糖适量、盐少许；

　　2、玉米粒解冻焯水，沥干水分备用。

　　3、取一只大碗，倒入煎炸粉（淀粉也行），趁热让玉米粒滚满煎炸粉。

　　4、分多次把玉米加入碗中滚粉，确保每粒玉米都包裹均匀。

　　5、起锅多倒一些油，油热后用漏勺慢慢放入玉米粒，炸至表皮酥脆捞出控油。

　　6、把之前锅里的油倒出，用厨房用纸擦干净，重新开火，放入少许黄油，三个咸蛋黄，翻炒至起泡泡。

　　7、加入玉米粒翻炒，让玉米粒沾满蛋黄，最后加入适量的糖和盐调味就可以出锅啦

1、玉米粒洗净，待用

　　2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。

　　3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可

1．食材：新鲜的玉米粒，面粉500g，牛奶250m

2．玉米粒放入盆中，倒入少量的牛奶，再加入少量白砂糖；然后将面粉倒入一个干净的空盆里面，面粉可以放多点

3．将刚才调好的玉米粒用漏勺斗捞出，甩掉点水份就可以放到刚才准备好的面粉盆里面了；让玉米充分的沾到面粉。再拿个干净没水的漏勺将玉米粉捞出放在一旁做准备

4．将锅烧热，倒入适量的油，等油热了以后再将刚做好的玉米粒倒入锅中，大火两三分钟就可转小火，或炸至玉米粒金黄再转，一定要看清楚，因为油温过热会一下子就炸过头。到时候就不好吃了。

5．将炸好的捞出放到盆里冷却，在这个过程中可根据个人口味，加入炼乳或都盐巴，加入后搅拌均匀，等稍冷会就可以食用了！

油炸嫩玉米粒的正宗做法为先将新鲜玉米棒去皮剖成两半，然后用刀将玉米粒切下备用。
将切好的玉米粒放进搅拌好的面糊中，使每个玉米粒都沾上一层面糊。
接着将油烧热，将玉米粒放进油锅中炸至表面金黄酥脆即可捞出沥油。
因为油炸嫩玉米粒的正宗做法是将鲜玉米粒裹上面糊后进行炸制，这样可以使得玉米粒的口感更加酥脆、味道更加浓郁，同时不会过于油腻。
此外，可以根据个人口味加入一些调料，如盐、五香粉等，以增加食品的口感。
另外，在炸制时要注意油温的控制，适度的油温可以使得玉米粒的炸制时间更加适宜，并且可以使得食材炸制均匀，达到更好的效果。

油炸嫩玉米粒是一道简单而美味的小吃，下面是正宗做法：
1.将新鲜的玉米粒洗净沥干，关键是控制去皮的技巧。
2.将玉米粒与面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等调料混合均匀。
3.在锅中热油至油温约180°C-200°C，然后把混合好的玉米粒放入锅中炸制，炸至表面呈金黄色，捞出沥干油。
4.撒上生抽、老抽、芝麻、葱花等佐料拌匀，即可装盘上桌。
这种做法出来的嫩玉米粒口感香脆外酥内嫩，做法简单，省时而且口感不错，非常适合随时品尝。需要注意的是，炸锅内的油温不能过热，也不能过凉，温度应掌握在适宜的范围内，达到最佳效果。掌握去皮技巧，也是关键，它决定了尝起来是否新鲜、甜美。

油炸玉米粒做法：

1.玉米粒裹上淀粉。

2.裹完淀粉放入碟子中。

3.将油烧至6分熟。

4.放入玉米粒，炸至金黄色捞出冷却。