用酵母粉发面还放碱吗

受伤的心 1个月前 已收到1个回答 举报

随风飞翔 1星

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用酵母粉发面,不用放碱,要在面发好之后,和面时再放碱。冬天温度低时,可把面用保鲜膜包好,放在烤箱里,用低温发面,效果很好。

14小时前

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