菠菜煮汤做法

主料：菠菜50g

辅料：鸡汤100g

调料：姜片2片、盐适量

做法步骤

1.菠菜洗净备用。

2.鸡汤放入锅中烧开，加入姜片。

3.放入菠菜，再次烧开。

4.加入盐，立刻出锅，避免叶子变老了。

用料：菠菜150克，新鲜莲子20颗，银耳50克，高汤150毫升，姜、葱、料酒、精盐各适量。

做法

1、银耳洗净沥干，加料酒浸泡至变软，去黄蒂，撕成小朵。菠菜择去黄叶，洗净切段。

2、莲子洗净去心，泡软。葱、姜洗净，切丝。

3、汤锅内倒入高汤煮滚，放入莲子煮5分钟，加入菠菜、银耳、葱姜丝，调入精盐，煮至汤沸腾即可。

食材用料

菠菜200克，盐一小勺，蒜两瓣，鸡精一小勺，生抽一小勺，食用油适量

做法步骤：

1，菠菜洗净备用

2，菠菜放在炒板上备用

3，锅烧热，放入食用油，爆香蒜末

4，添汤大火烧开

5，烧开的汤

6，菠菜焯一下水，过凉，把菠菜切段备用

7，放入切好的菠菜煮开

8，加入生抽，盐

9，鸡精即可以

首先将菠菜洗净切碎焯水放一边备用，紫菜洗净备用，准备鸡蛋两枚，水开后打入鸡蛋，放入烫好的菠菜，紫菜，盐少许鸡精少许，淋入香油即可。

菠菜蛋花汤

菠菜是很多人都喜欢吃的蔬菜，它含铁量高，现在科学表名菠菜的草酸含量偏高，建议食用前开水烫一下。

材料：鸡蛋35克，菠菜30克，

调料：盐1克，酱油2克，豌豆淀粉3克

做法

1.菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。

2.将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。

3.再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。