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波龙炒牛奶龙虾是一道美味可口的家常菜，以下是做法：
所需材料：
* 龙虾：2只（约500克）
* 牛奶：100毫升
* 蛋清：2个
* 盐：适量
* 糖：适量
* 料酒：适量
* 淀粉：适量
* 葱：适量
* 姜：适量
* 蒜：适量
* 食用油：适量
步骤：
1. 将龙虾洗净，去头、去壳，切成小块。用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 蛋清打散备用。
4. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱、姜、蒜末炒香。
5. 放入腌制好的龙虾块，翻炒均匀，使其充分吸收调料的味道。
6. 倒入牛奶，翻炒均匀，让龙虾吸收牛奶的营养。
7. 加入适量盐、糖调味，翻炒均匀。
8. 倒入蛋清，快速翻炒均匀，使蛋清包裹住龙虾。
9. 炒至蛋清凝固，出锅前撒上葱花即可。
15小时前
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