荔浦芋头紫薯丸子的做法

原料

紫薯 (适量)，红薯 (适量)，芋头 (适量)，木薯粉 适量，抹茶粉 适量

步骤

1.将芋头，紫薯，红薯切成片。

2.放入锅中蒸熟。

3.用勺子将红薯按压成泥，加入适量木薯粉。

4，用芋头、抹茶粉、木薯粉制作绿色的芋圆。

5.用芋头、木薯粉制作白色的芋圆。

6.用红薯、木薯粉制作黄色的芋圆。

7.用紫薯、木薯粉制作红色的芋圆。

8.将面团揉成条状，用刀切成小块，搓圆。

9.放入开水中煮开，煮熟后放入冷水冷却，多彩芋圆完成

主料：糯米粉100克，芋头200克，紫薯200克

调料：色拉油适量白砂糖20克白芝麻适量

做法

山芋紫薯蒸熟压成泥，加入白糖和糯米粉揉成软硬适中的面团

把揉好的山芋糯米面团分成每个约10克左右的小面团，分别搓成小圆球状并滚上一层白芝麻，依次都做好

锅中放油烧至5成热，将山芋圆子放入锅中，转小火，炸至表面金黄，小圆子浮起来就可以了，慢慢享用吧：

【茘浦芋头】

用料：

芋头300克、白糖100克、油适量、黑芝麻5克。

作法

1芋头洗净切滚刀。

2首先起锅烧油，油温6成热，下入芋头小火炸5分钟，捞出备用。

3然后锅中留油，放入白糖熬制融化，再放入芋头下锅翻炒2分钟。

4最后盛入盘中，撒上黑芝麻即可。

【紫薯丸子】

食材清单

紫薯 1个 、 糯米 适量 、 白糖 1勺

烹饪步骤

1紫薯蒸熟，放白糖，或者炼乳搅拌均匀。紫薯团成团

2糯米提前泡一天。

3将紫著团放糯米滚一圈，蒸锅蒸10分钟。即可上桌食用。