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清蒸鱿鱼做法一:新鲜鱿鱼洗净,稍微过一下开水,横刀切成一圈一圈,摆在盘内,在鱿鱼上抹少许的盐,淋上少许的清油,黄酒,姜切成丝,铺在鱿鱼上。水烧开,放鱿鱼下去蒸,要用大火,蒸约四分钟即可。
清蒸鱿鱼做法二:新鲜小鱿鱼半斤,蒸鱼豉油3大匙,油2大匙,葱、红辣椒少许。鱿鱼洗净去外皮,葱和红辣椒切丝;锅中大火烧开水后,鱿鱼摆盘入锅蒸6分钟,关火焖4分钟,打开盖倒出盘中的水;倒入蒸鱼豉油,铺上葱丝、红辣椒丝,烧热油后浇上即可。
21小时前
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