燕麦馒头是怎么做的

睡觉的男人 1个月前 已收到1个回答 举报
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海深雪晴 1星

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1.

200克燕麦粥温热，倒入3克发酵粉。燕麦粥要稠一点儿。燕麦少的话可以抓入30克即食燕麦片。

2.

倒入200克面粉中。

3.

用筷子搅一下。

4.

用30ml水揉成软硬适中的面团。自然发酵。

5.

发酵好的面。

6.

排气揉圆。

7.

均匀分成小剂子。

8.

取一小剂子，揉成小馒头。

9.

揉好的馒头饧20多分钟。多饧二十分钟。冷水上屉，中火蒸25分钟。

10.

煮好的燕麦馒头，又白又软，还能看到燕麦的颗粒。

19小时前

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