心里的 4星
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煮冰冻汤圆不破皮的方法:
1、要先把速冻汤圆拿出来,在温度适合的空间放着,然后烧水,等把水烧开后,再把汤圆轻轻的放入锅内,用筷子轻轻搅拌一下,以防黏锅。
2、等汤圆漂浮起来,再加入冷水,这样来回几次,再等汤圆都浮起来就可以把它们盛出锅了。如果你把汤圆放在锅里不捞出来,时间长了就会糊起来。
3、如果你想要汤圆变得更好吃,还有一个办法,就是把汤水和汤圆分开去煮,如果是咸的馅料,那汤水可以更加丰富一下,放一些虾米,紫菜,蔬菜等配料加入。如果是甜的馅料,把汤水里面加入糖就行了,最后把煮好的汤圆盛出来就可以吃了
21小时前
王玲我爱你 4星
共回答了439个问题 评论
1.水里面,加入少许盐,可以有效的防止汤圆粘连和破皮。
2.最后,倒入凉水,是为了让汤圆更加的熟透和有韧劲。
3.一定要用凉水,然后,烧至40度左右,在放入汤圆,这样煮出来的汤圆好吃不破皮。
19小时前
是谓存雄 1星
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1. 先将元宵放入清水中浸泡3到5分钟;2. 然后将元宵放入开水中烧开,用小火煮2分钟,撇去浮沫;3. 再改用中火煮10分钟,定时撇去表面的浮沫,直至煮至上浮;4. 最后加入适量糖,搅拌均匀,盖上锅盖,用小火煮5分钟,定时搅拌,使糖液均匀浸透;5. 熄火,盖好锅盖,放凉后即可食用。
16小时前
沉默的心碎 4星
共回答了459个问题 评论
1.先用温水泡元宵。2.准备一锅汤,加入适量的生姜片、桂皮、八角、桂花,熬汤至滚后放入元宵。3.将汤煮滚后,调入少许糖,转小火加盖焖煮10分钟,如果有外壳元宵,这个过程要改调低压,高压7分钟。4.将元宵捞出,放入用冷水浸泡的盆中,冷却后再放入清水中焯一下。 5.捞出元宵,放入锅中,然后倒入清水,准备滚。6.汤煮滚后,将温水中的元宵下锅,调入适量的黄酒汁、蚝油、糖等调料,盖上锅盖小火焖煮10至15分钟即可。
12小时前
回答问题
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