青雉与你 2星
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食材
小白菜 1棵 、 干辣椒 4个 、 盐 一小勺 、 葱姜蒜 适量 、 陈醋 1汤勺 、 白糖 1小勺 、 生抽 1汤勺 、 淀粉 适量 、 香油 一小勺
烹饪步骤
步骤1/10
白菜先切一刀,把菜叶和菜白部分分开,菜白部分宽一点的竖着来一刀,然后在斜刀切小即可。葱姜蒜切末,干辣椒用手拧断即可。
步骤2/10
调汁,一小勺盐,一小勺白糖,一汤勺陈醋,一汤勺生抽搅拌均匀。调少半碗稀淀粉液即可。
步骤3/10
下葱姜蒜爆香。
步骤4/10
再下干辣椒,翻炒两下。
步骤5/10
下入白菜,大火爆炒。
步骤6/10
炒至白菜变软,大概3-5分钟。
步骤7/10
倒入调好的汁水,大火翻炒收汁。
步骤8/10
倒入稀淀粉液,收汁。
步骤9/10
最后关火,淋少许香油,翻炒均匀。
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