水晶饺子的皮是什么面粉做的怎么做那个饺子皮

掠上眉头 4个月前已收到3个回答举报

共回答了298个问题采纳率：98.8% 评论

用生粉或红薯粉做的。具体做法如下

1，取生粉或红薯粉，用6O度左右的水调伴成糊状。

2，锅中放冷水，上面放平板托盘，将粉糊倒入托盘中隔水炖一分钟，即可成形，然后用铲子将薄皮出锅即可包饺子了。

9小时前

共回答了282个问题评论

水晶饺子的皮一般是用糯米粉和小麦淀粉（或玉米淀粉）混合制成的。具体做法如下：所需材料：

糯米粉 100克

小麦淀粉（或玉米淀粉） 50克

温水 120毫升制作步骤：

将糯米粉和小麦淀粉混合在一起。

慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直至面糊变得光滑。

将面糊倒入保鲜袋中，用手将面糊挤压平整，排出空气，封口。

将保鲜袋放入开水中，煮约3分钟至面糊变成半透明状，取出，放入冷水中冲洗，捞出沥干备用。水晶饺子皮的制作比较简单，但需要注意的是，在加温水时要逐渐加入，并不断搅拌，以免面糊出现结块现象。另外，煮水晶饺子时的水温要足够高，才能使其煮熟并呈现出半透明的效果。

7小时前

共回答了285个问题评论

水晶饺子皮用的是澄粉。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。水晶饺子皮一般采用开水和面,这样饺子皮在蒸熟之后,透明度会更好。

4小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

水晶饺子的皮是什么面粉做的 怎么做那个饺子皮