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主料
北京包菜一颗
辅料
红萝卜一个,小米辣若干,泡椒一瓶,盐少许,白醋少许,花椒粒少许
做法
1.取三个一次性水杯 ,一个倒入白糖、另外两个倒入白醋,一比二的料。
2.把白糖倒入无油奶锅,多加点水融化开。
3.放入锅上煮沸,暂时不要放白醋,自然放凉后放入白醋。
4.包菜切片,胡萝卜切小片,加入吃饭的瓷勺三勺,这时多加盐不怕,主要让菜腌出水。
5.静止二十分钟后包菜出了水,用手抓干净水,用凉开水冲二道,用手抓干。
6.把白醋倒入白糖水中,在倒一杯白醋水,实践证明白糖与白醋为一比二,在加盐一勺。
7.把调好水倒入装包菜的瓶中。
8.倒入泡椒三分之一,放入少许花椒,放入小米辣。
9.浸泡一个晚上就可以食用了!
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