腊肠怎样煮才好吃

1、材料：腊味香肠3只；调料：香醋适量。

2、做法：蒸锅里注入凉水，香肠上锅蒸20分钟；取出香肠，晾凉后切成小薄片；将切好的香肠片摆盘即可。

怎么煮才好吃，这个要根据每个人的口味而定。就我个人而已，腊肠采用以下两种做法都是很好吃的。

一、腊肠煲仔饭

制作原料：

腊肠、大米、油菜、老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖。

做法步骤：

1、将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟。

2、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀。

3、盖上盖将米饭煮至八成熟。

4、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀。

5、油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用;6、将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。

二、腊肠鸡蛋炒饭

制作原料：

腊肠四根、鸡蛋两个、米饭一大碗、葱花少许、盐少许。

做法步骤：

1、把腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。

2、把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。

3、坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。

先把腊肠洗一下，再锅中倒入凉水，并把腊肠整条放入锅中煮，大概煮个二三十分钟，看下腊肠有没有变色，如果锅中出现浮沫要及时把浮沫清理干净。

腊肠洗干净，然后把它切成薄片，在煮饭的时候就把腊肠放在饭上面蒸，这样蒸出来的腊肠会好吃很多，而且比较香一点，还有就是用锅子蒸出来的腊肠会好吃一点

腊肠放入清水中加料酒姜片煮10分钟左右就可以吃了。