油焖香椿的做法最正宗的做法

1、制作主料：嫩笋芽1包300g。

2、制作辅料：五花肉、红椒、葱花、盐、味精、味极鲜。

3、五花肉切丝、红椒切段待用，客家嫩笋芽开袋备好。

4、热锅将五花肉煸出油香味、倒入客家嫩笋芽煸炒、加入适量的高汤焖2-3分钟，调味撒入葱花盛入器皿中。

需要的材料

香椿、食盐、八角、盐、油、生姜末等

1. 首先把新鲜的香椿洗干净，一定要把根部的泥清洗干净。

2. 然后准备一个锅放入清水煮开，再把清洗干净的香椿放入，再加入盐和八角。

3. 接着把香椿焯水后捞出控干水分切成碎末，加入生姜末和盐拌匀。

4. 最后把油下锅烧至六成热，再把拌均的香椿末倒入锅内翻炒至熟，盖上锅盖用微火焖一下后关火就可以出锅了，要注意的是油炒的过程一定要把香椿里的水分炒干，这样就能完成常见的油焖香椿了。

用料:

香椿，油，盐，鸡精，辣椒粉（粗.细）白芝麻，  

油焖椿芽咸菜的做法步骤:

步骤 1 香椿一小把，把老根去掉洗净。

步骤 2 香椿焯水30秒左右，捞出过凉控干水分。

步骤 3 香椿切细末备用。

步骤 4 拿出一个蒜臼，把切好的椿芽末倒入臼中，加少许盐。

步骤 5 加盐捣细，好入味（我喜欢稍微粗粗的所以没有很细）

步骤 6 捣细后加入粗辣椒粉，细辣椒粉，白芝麻适量（根据个人口味加入，我家细辣椒粉吃完了，得出去买，只放的粗的）

步骤 7 锅内烧油，油热冒烟后分两次倒入，第一次倒入后，用勺子搅拌均匀后再倒入第二次。

步骤 8 最后加盐，鸡精少许调味。