山茶籽油的正确吃法

正确吃法如下:

1.拌凉菜:山茶籽油是可以直接食用的，可以拌蔬菜瓜果、肉类食品食用。

2.炒菜:山茶籽油炒菜不用预热，直接放入菜肉炒制即可（山茶籽油吃不宜食用过多，约平时用油量的1/3即可）。

3.烘烤面食:烘烤面包或蛋糕时抹些山茶籽油，烘烤后的食物鲜香酥脆。

山茶籽油的吃法有凉拌、热炒、煎炸、烘烤、汤菜、清蒸等。

1、凉拌

普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。

2、热炒

营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

3、煎炸

煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物(维E)，可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4、烘烤

在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

5、汤菜

在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。

6、清蒸

在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。

用料

蒜 4瓣，山茶籽油，醋 盐 1勺，土豆 2个，生抽 2勺，香菜 一把，小米辣 3个，糖 1勺

做法步骤

步骤 1

土豆丝切好用凉水多冲洗几次 冲掉淀粉 下锅焯水 捞出后入凉水

步骤 2

葱花 蒜末 辣椒粉 白芝麻 （没葱花了用的葱丝）

步骤 3

倒入山茶籽油， 搅拌均匀 ，盐跟糖的勺子都是调料盒里的小勺 ，盐少许就可以 根据自己口味轻重来放

步骤 4

放入过过凉水的土豆丝拌匀

步骤 5

最后在放三个小米辣一把香菜提味 ，小米辣根据个人口味放的 ，不爱吃辣少放 不吃香菜的可以不放

凉拌或者低温炒菜：高温会破坏营养成份

1.茶籽油是一种可直接食用的健康食用油。通常，人们可以取10到20克茶籽油直接放入嘴里。服用一段时间后，人们可以慢慢吞下它。这样，人们可以品尝到茶籽油独特的香味，并且人体可以吸收茶籽油中所含的大部分营养。还能润肠通便。

2.茶籽油除了可以直接食用外，还可以和其他食物一起食用。无论是做水果沙拉还是沙拉，都可以加入适量的茶籽油，这可以增强风味，使沙拉和沙拉味道特别好。此外，在制作凉菜时，加入适量的茶籽油可以防止食品原料的营养流失，同时保持原有的色泽。

茶籽油的食用方法

1.油炸

茶籽油特别适合油炸各种食品。这种食用油极其耐高温。当人们用它油炸食物时，虽然它的营养会有所损失，但它不会产生对人体有害的物质。此外，无论重复使用多少次，油质都不会改变，油炸食品会变脆可口。

2.炒菜

茶籽油也适用于平时炒制各种食品原料。用茶籽油煸制时，不需要预先预热油，可以直接放入锅内煸制，油烟少，食材不粘锅，清淡爽口，味道诱人，一点也不油腻。此外，茶籽油还可以用作烘焙油，可以直接涂抹在蛋糕或面包的表面，使烘焙的食品光滑、酥脆、嫩滑。

山茶油可以直接生食拌菜，或用于拌饭等，也可以用于炖汤，炒菜食用。

山茶油是从油茶树的茶籽去壳、粉碎、榨取而来，其中含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、茶多酚、皂苷、维生素E等，用于日常烹饪饮食，可以补充一定的膳食营养。

山茶油食用方便，既可直接生食拌菜，也可以炒菜、炖汤等食用，可制成如茶油炖鸡、茶油炒番石榴叶等佳肴。