菠萝咕咾肉是怎么做的

多情多悲戚 1个月前 已收到1个回答 举报
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海变苦涩 3星

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第一步，菠萝切块用盐水浸泡20分钟，里脊肉切2厘米左右的正方块，加入生姜料酒，食用盐，白胡椒粉，一个蛋黄搅拌均匀，腌制20分钟后加入红薯淀粉，使每块里脊肉都裹上一层红薯淀粉，然后下油锅炸。

第二步，炸至两面金黄后捞出，然后再把锅加热后加入里脊肉块复炸一下，另外起锅加热后加入少许食用油，然后加入青红椒和菠萝翻炒均匀，等菠萝微微出汁，青红椒变软就盛出备用，加入白糖，生抽，加入适量开水，煮开。

第三步，再倒入青红椒，菠萝，炸好的里脊肉块，翻炒均匀后出锅。

7小时前

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